Gâteau invisible pommes de terre et 4 fromages

Tout un programme! L’incontournable invisible aux pommes a fait des petits et des livres entiers de « recettes invisibles » ont vu le jour! Le voici en version salée pour remplacer de manière originale le traditionnel gratin dauphinois.

Manoncooks - Invisible - pommes de terre - 4 fromages

La recette provient du livre « Gâteau invisible » de chez Marabout. A ce sujet, certains m’ont demandé à quoi cela servait de toujours inscrire d’où venaient les recettes testées sur ce blog. Tout le monde n’y est apparemment pas encore habitué mais la propriété intellectuelle existe aussi sur Internet!!

Manoncooks - Invisible - pommes de terre - 4 fromages

Manoncooks - Invisible - pommes de terre - 4 fromages


Ingrédients (6 grosses parts)

1 kg de pommes de terre

100g de buche de chèvre

100g de roquefort

70g de gruyère râpé

50g de parmesan

3 œufs

1 oignon

1 cas d’huile d’olive

40g de beurre fondu

1 cac de sel

1/2 cac de poivre

120g de farine

150ml de lait entier


Faire revenir l’oignon hâché 5 minutes à la poêle dans l’huile d’olive.

Fouetter les œufs avec le beurre fondu puis incorporer le sel, le poivre et la farine en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Délayer avec le lait, petit à petit.

Ajouter le gruyère râpé et le parmesan.

Préchauffer le four à 190°C.

Laver et éplucher les pommes de terre.

Les trancher en lamelles de 1 mm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline.

Incorporer les lamelles et l’oignon à la pâte.

Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake rectangulaire en silicone (ou sinon beurré) de 24x10cm.

Émietter la bûche de chèvre et le roquefort dans le moule et recouvrir avec le reste de pâte.

Faire cuire 1h15 environ.

Publicités

2 réflexions sur “Gâteau invisible pommes de terre et 4 fromages

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s